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吓人!加国民众竟然这么奢侈?!每年白白丢掉300个亿!我们每个人可能都“贡献”过一份力量!

卡尔加里微生活 2022-04-26 08:18:02


加国人很富有吗?看看安省和BC省的房价,算算家庭负债率,其实手头有点紧巴。可是从另一个角度看,加拿大人简直是挥金如土——每年,加拿大人均会白白扔掉873磅食物,全国为此损失300个亿!



根据NAFTA设立的环保监督机构Commission for Environmental Cooperation,加拿大是全球浪费食物最严重的国家之一,每人每年要浪费396千克的粮食。

 

美国的数字是415千克,墨西哥的是249千克,都是浪费食物很严重的国家。



加拿大平均每人每年浪费这么多食物,意味着什么呢?意味着加拿大每年因此损失300个亿!而在经济损失之外,这些浪费的食物还产生了2100万吨温室气体。

 

机构建议,加拿大应该关注食品零售收集、加工、分发和准备食物的环节,这些环节的经济状况最清晰,企业可以提升这些环节中的商业运作。

 

比如,自助餐厅可以提供更浅的托盘,以免顾客一次拾取太多食物,吃不完,造成浪费。



零售商可以打折出售外观受损的食物,减少不必要的丢弃。

 

在技术上,可以用更好的工具和技术来提升加工和运输的效率,预防浪费。

 

这些方法是不是都可行呢?Restaurants Canada的James Rillet认为,有一部分建议想得太简单了。



“一些餐馆正是因为每份食物的分量,才出名的。餐馆有许多不同的概念,客户也正是为此而来。”

 

National Zero Waste Council则认为,最佳食用日期是最容易入手的一个因素。许多食物都会在超过这个日期之后被消费者丢弃,但实际上这个日期并不等于保质期。标签上打着的“Best before xxx”的标签,其实和食品安全毫不相干。幸好,现在越来越多的人也意识到了这个问题。



这份NAFTA要求出具的报告中,加拿大、美国、墨西哥成为食物浪费最严重的国家,三个国家都已签署承诺,在2030年前解决这个问题。

 

联邦政府预计将在今春推出策略,来解决食物浪费的问题。



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