加国人很富有吗？看看安省和BC省的房价，算算家庭负债率，其实手头有点紧巴。可是从另一个角度看，加拿大人简直是挥金如土——每年，加拿大人均会白白扔掉873磅食物，全国为此损失300个亿！
根据NAFTA设立的环保监督机构Commission for Environmental Cooperation，加拿大是全球浪费食物最严重的国家之一，每人每年要浪费396千克的粮食。
美国的数字是415千克，墨西哥的是249千克，都是浪费食物很严重的国家。
加拿大平均每人每年浪费这么多食物，意味着什么呢？意味着加拿大每年因此损失300个亿！而在经济损失之外，这些浪费的食物还产生了2100万吨温室气体。
机构建议，加拿大应该关注食品零售收集、加工、分发和准备食物的环节，这些环节的经济状况最清晰，企业可以提升这些环节中的商业运作。
比如，自助餐厅可以提供更浅的托盘，以免顾客一次拾取太多食物，吃不完，造成浪费。
零售商可以打折出售外观受损的食物，减少不必要的丢弃。
在技术上，可以用更好的工具和技术来提升加工和运输的效率，预防浪费。
这些方法是不是都可行呢？Restaurants Canada的James Rillet认为，有一部分建议想得太简单了。
“一些餐馆正是因为每份食物的分量，才出名的。餐馆有许多不同的概念，客户也正是为此而来。”
National Zero Waste Council则认为，最佳食用日期是最容易入手的一个因素。许多食物都会在超过这个日期之后被消费者丢弃，但实际上这个日期并不等于保质期。标签上打着的“Best before xxx”的标签，其实和食品安全毫不相干。幸好，现在越来越多的人也意识到了这个问题。
这份NAFTA要求出具的报告中，加拿大、美国、墨西哥成为食物浪费最严重的国家，三个国家都已签署承诺，在2030年前解决这个问题。
联邦政府预计将在今春推出策略，来解决食物浪费的问题。
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